L’Appellation Saint Joseph
Célèbre pour ses vignobles en terrasse situés sur la rive droite du Rhône, l’appellation Saint Joseph, est issue d’un savoureux cépage : la Syrah*. C’est un des crus reconnus, parmi les meilleurs vins de Côtes du Rhône, qui a vu le jour en Ardèche Hermitage.
Ardèche Hermitage berceau de l’Appellation Saint Joseph
A l’origine, le Saint Joseph fût appelé le « vin de Mauves ». Il s’agit d’une commune située au sud de Tournon. Dès le 8ème siècle, « le vin de Mauves » était très apprécié à la table des rois de France, notamment celle de Charlemagne. Plus tard, c’est Victor Hugo qui l’évoque dans son œuvre Les Misérables :
« Mon frère lui faisait boire de ce bon vin de Mauves dont il ne boit pas lui-même parce qu'il dit quec'est du vin cher. »
Les Misérables - Tome 2 Chapitre 3.
La première demande d’appellation d’origine, sous le nom de « Saint Joseph » fut déposée en 1919 mais elle n’aboutit pas. Le nom Saint Joseph vient d’un vignoble situé entre Mauves et Tournon sur Rhône. Juliette et Jean Thiébaud précisaient même dans leur livre À la rencontre du Saint Joseph : « Souvenons-nous que c’est, incontestablement, dans cette grande vigne du Collège*, au terroir du Tournon, que le Saint-Joseph est né ». Ce vin est finalement devenu une AOC (appellation d’origine contrôlée) en 1956, celle-ci s’étendait sur 6 communes seulement : Glun, Mauves, Tournon sur Rhône, Saint Jean de Muzols, Vion et Lemps. Ardèche Hermitage est sans aucun doute le berceau de cette grande appellation des Côtes du Rhône. Il faudra attendre 1969 pour que l’appellation s’étendent à 26 communes, soit sur 60 kilomètres environ, entre Guilherand Granges à Chavanay (23 communes en Ardèche et 3 dans la Loire). 1200 hectares de vignobles installés sur des pentes granitiques que l’homme a su modeler afin de planter la Syrah, cépage mythique de la Vallée du Rhône.
Collège de Tournon* Ancien nom du lycée Gabriel Faure, fondé en 1536 par le Cardinal François de Tournon dont la gestion sera confiée aux Jésuites en 1560.
Les vignobles en terrasse
Des splendides terrasses comme suspendues au-dessus du Rhône, des murs qui dessinent de splendides décors et font toute la beauté des paysages du cœur de la Vallée du Rhône. Les murets en pierres sèches, véritables savoir-faire, sont d’ailleurs classés au patrimoine mondial de l’Unesco depuis 2018.
Ces terrasses sont aussi appelées coteaux ou encore chaleys (ou chalets). Ces constructions jouent un rôle essentiel pour prévenir des glissements de terrains. Par ailleurs, elles facilitent la plantation, notamment des ceps de vignes et rendent accessible des endroits auparavant trop escarpés.
Ces murets sont montés d’une manière bien précise, tout un art ! On dit qu’il faut un jour à un homme pour faire un mètre de mur. Au-delà de rendre une surface cultivable, les terrasses permettent aussi une meilleure irrigation naturelle retenant en partie l’humidité des sols.
Elles emmagasinent aussi la chaleur la journée afin de la restituer la nuit et assure ainsi la maturation des raisins. Ce savoir-faire est une des composantes essentielles de notre terroir, à laquelle s’ajoutent le climat, la géologie et aussi les cépages utilisés pour la production de vins de Saint Joseph.
Nos producteurs de Saint Joseph labellisés Vignobles & Découvertes
Ardèche Hermitage est une destination labellisée Vignobles & Découvertes depuis 2011. Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint Joseph sont les appellations qui font toute la renommée de nos terroirs d’exception.
Cette région viticole est célèbre pour ses vins rouges issus d’un unique cépage : la Syrah.
Les rouges représentent environ 90% de la production locale contre 10% pour les blancs réalisés à base des cépages : Roussane et Marsanne.
Nul besoin d’être un expert pour comprendre le rôle du terroir : ces vins produits avec les mêmes cépages vont développer des notes, des saveurs et des arômes très différents. Les Saint Joseph rouge ont des tanins marqués, des notes de minérales mais aussi de poivre et de violette. Les blancs sont aromatiques avec des parfums d’abricot et des belles notes florales comme l’aubépine par exemple.
Vous souhaitez déguster les meilleurs Saint Joseph d’Ardèche Hermitage, trouvez les adresses de nos vignerons labellisés produisant cette savoureuse appellation :
Ma route des vins vous invite à découvrir notre destination à travers ses appellations. Dégustez les crus issus de nos terroirs (avec modération) et percez les secrets de fabrication de nos grands millésimes. Parcourez nos vignobles et appréciez des paysages à couper le souffle sur la Vallée du Rhône !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.