Vineum Paul Jaboulet Aîné

25, place du Taurobole

26600  TAIN-L'HERMITAGE

Vineum Paul Jaboulet Aîné

Description

Fondée en 1834, la Maison Paul Jaboulet Aîné possède un domaine de plus de 100 hectares répartis sur les plus belles parcelles des Côtes du Rhône septentrionales.
L'excellence de la Maison se joue tant au vignoble, avec une agriculture biologique - qui s'attache à respecter et à mettre en valeur la richesse et la diversité des terroirs, qu'à la cave, avec une vinification minutieuse et pointue, toujours à la recherche de la perfection.
C'est au coeur historique du vignoble, au pied des célèbres coteaux de l'Hermitage, que le VINEUM abrite le caveau des Domaines Paul Jaboulet Aîné, ainsi qu'un bar à vins et un restaurant. Un lieu élégant et chaleureux où nous vous invitons à goûter à nos vins selon vos envies : version plaisir, au verre et accompagné d'une ardoise de charcuterie et fromages, ou version gourmande, sur les petits plats du Chef, ou encore version pédagogique, au cours d'une dégustation guidée - à vous de choisir ! Et pour compléter l'expérience, laissez-vous tenter par une visite de vignoble à la Chapelle de l'Hermitage et découvrez les secrets de ce terroir exceptionnel !

Maison d’excellence, fondée en 1834, Paul Jaboulet Ainé fait partie des plus grands noms de la Vallée du Rhône. Nom qui s’affiche fièrement sur la célèbre colline de l’Hermitage, non loin de la mythique Chapelle Saint Christophe dont le domaine en est aussi propriétaire. Il n’existe pas de grands vins sans grands raisins, telle est la philosophie de la maison, plaçant ainsi le vignoble au cœur des priorités, avec une agriculture biologique, en conversion biodynamie. C’est d’ailleurs au cœur de celui-ci qu’ils organisent leurs plus beaux événements comme les bars éphémères. Dégustez d’excellents vins profitant de la douceur d’une soirée d’été avec une vue à couper le souffle, incontournable pour tous les épicuriens. Sans oublier le fameux Hermitage la Chapelle mondialement réputé dont quelques années s’arrachent à prix d’or. À déguster parmi de belles découvertes parcellaires au Vineum, à deux pas de la Nationale 7. Et pourquoi pas terminer par le menu… du chef ?

Chartes qualité

  • In the process of organic conversion
  • Inter Rhône Charter: ‘A Place For Regional Specialities’
  • The Experience Cellar
  • 3 vine leaves
  • Label Vineyards and Discoveries

Opening periods

From 26/01 to 31/12/2022, every Wednesday, Thursday, Friday, Saturday and Sunday.